和木瓜搭配的最佳水果是凤梨,可以制作凤梨木瓜汁。
材料:凤梨45克、木瓜45克、苹果四分之一个、柳橙1个、糖水30毫升、冷开水80毫升、碎冰30克。
步骤如下:
1.凤梨果肉切小块,木瓜去皮去籽后切小块;
2.柳橙对切,榨出柳橙汁;
3.放入打碎机中高速搅打30秒即可。
功效:健脾胃、助消化、清暑解渴、润肺止咳。
木瓜:果实味涩,水煮或浸渍糖液中供食用,入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效,果皮干燥后仍光滑,不皱缩,故有光皮木瓜之称,木材坚硬可作床柱用。
使用新鲜的鱼即可。
木瓜鲫鱼汤是用木瓜、鲫鱼制作的一道家常菜,属于粤菜系。
此菜汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。
主料:鲫鱼500克,木瓜500克,鸡汤约750克。
调料:盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克。
1.将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;
2.木瓜去皮、籽,切成片,洗净;
3.锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;
4.锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,烹料酒,加鸡汤、木瓜,水沸后再加入煎好的鲫鱼,加盖用小火烧至汤色乳白;
5.去掉姜、葱,调味并加入胡椒粉即可食用。