用料：玉米面适量、面粉适量、牛肉1块、土豆一个、调料豆瓣酱、适量甜面酱、适量黄酱、适量小葱、适量色拉油、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量牛奶；
1.手擀面做法：玉米粉适量、面粉适量、牛奶或水适量、盐少许，牛奶倒入面粉中，加少许盐2搅拌均匀酱香玉米粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟，将面团擀成约0.3厘米的薄皮酱香玉米粉，锅里水烧热后下入面条煮熟即可；
2.酱的做法：葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、牛肉、土豆、葱姜蒜准备材料牛肉和土豆切成小丁，葱姜蒜切末酱香玉米粉11牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会待用12将葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱放入碗中，加适量水搅拌均匀酱香玉米粉13锅里热油爆香葱姜蒜，放入牛肉末煸炒至颜色发白，盛出待用14锅中留底油，倒入土豆丁煸炒至断生酱香玉米粉15将牛肉末倒入锅中与土豆丁混合，倒入调好的酱汁，熬到酱汁变稠，撒葱花、熟芝麻即可。
新疆鄯善县好玩的地方有：
1.鄯善影视基地：位于县城北部约40公里处，区内有烽火台、古城楼2处，是文物重点保护区之一，是以文物为基础，集文化旅游、 休闲观光为一体的旅游景区。
2.吐峪沟大峡谷：是西部最具神秘色彩的地方，是世界多种著名宗教历史文化的交汇地。
已被命名为“中国历史文化名村”的吐峪沟麻扎村，是新疆现存的最古老的维吾尔族村落，已逾1700年历史，至今还保存着维吾尔族最古老的民俗风情，有“民俗活化石”之称。
3.火焰山景区：火焰山从离县城三十多公里的唐代赤亭起向西延伸，直达县城以西五十多公里与吐鲁番相连。
火焰山因《西游记》而闻名中外，它将鄯善分为南北两个绿洲带。
新疆鄯善县好吃的有：
1.哈密瓜：也叫厚皮甜瓜，是人们喜食的水果，主要产于新疆，以吐鲁番盆地鄯善县鲁克沁镇沙坎村所产最佳。
自古以来鄯善就是新疆哈密瓜的真正故乡。
2.锅包肉：原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。
成菜后，色泽金黄，口味酸甜。
3.熏肉大饼：主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红，大饼色黄清香，里软外酥层次多。
做法早在1000多年前就已经开始了。
代代相传兴盛不衰。
制作十分简单：
1.以新鲜全脂牛奶或羊奶为原料，经消毒后，加入地乳酸菌或已发酵的酸奶子发酵。
2.前发酸：乳酸菌大量生长繁殖，将奶子中的乳糖分解为乳酸，乳酸将奶中酸蛋白钙化物的钙离子夺走。
酸蛋白开始沉淀。
牛奶或羊奶无法形成酸奶子。
3.把酸奶子放入10到15摄氏度左右的房间，让其继续发酵，等待一到两天，产生芳香气味时，就形成了味美质佳的酸奶子。