准备食材：鸡蛋1个，青椒1个，香菇6个，油适量，香油适量，葱花适量，黄豆酱适量。
1.将青椒和香菇洗净，切成丁；
2.葱切成葱花，鸡蛋打成蛋液；
3.锅加油烧热后，下入蛋液，炒散；
4.下入葱花炒出香味；
5.下入香菇丁翻炒至软；
6.下入青椒丁翻炒均匀；
7.加入黄豆酱，翻炒均匀；
8.加入适量香油，翻炒均匀即可出锅。
鸡蛋不可与以下食物同食：鸡蛋与消炎片一起吃会中毒。
鸡蛋与雪莲果一起吃会不利于蛋白质的吸收。
鸡蛋与红薯一起吃会腹痛鸡。
糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒。
鸡蛋与柿子一起吃会腹泻、生结石。
鸡蛋与豆奶一起吃会影响营养素的吸收 。
用料：鸡蛋、年糕、青菜、油、生抽、味精、盐、料酒。
步骤：
1.食材：青菜洗净切开、年糕切成条、鸡蛋打入碗中；
2.在鸡蛋中加1汤勺料酒；
3.加0.5汤勺生抽；
4.打成蛋液；
5.将年糕条下入沸水中焯软，捞出；
6.在锅中加入4汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出；
7.接着，加适量的清水；
8.翻炒至熟；
9.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下；
10.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下；
1
1.加0.5勺味精；
1
2.调味炒匀即可；
1
3.出锅，装盘。