包菜与大白菜营养价值基本相同，包菜中维生素C的含量比白菜高一倍。
包菜营养价值：菜富含胡萝卜素、多种维生素，粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。
每100克卷心菜含蛋白质
1.3克，脂肪0.3克，碳水化合物4克，钙62毫克，磷28毫克，铁0.7毫克，抗坏血酸39毫克。
白菜营养价值：白菜富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。
每斤大白菜含
1.1克蛋白质，0.2克脂肪和16卡热量。
同时大白菜还有很高的药用价值，具有医食兼有的特点。
卷心菜和黄瓜不能一起吃：同吃会影响维生素C的吸收。
宜搭：卷心菜和木耳，健胃补脑强身生津。
卷心菜和胡萝卜，减少癌细胞的产生。
卷心菜和樱桃番茄，预防癌症促进血液循环。
卷心菜和西红柿，预防癌症促进血液循环。
卷心菜和猪肉，润肠胃生津健身。
包菜丝大锅的炒法如下：
1.包菜切丝，清净沥水备用；
2.锅内倒油，烧至七成热；
3.倒入包菜翻炒；
4.翻炒均匀；
5.炒至菜根熟后加入盐，味精调味后即可出锅。
卷心菜，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种。
又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。