拌饭的酱油有两种选择类型可以选择，分别是薄盐酱油或者甜酱油。
理由：薄盐酱油本身的咸味不是太重，味道上会偏重于甘醇和酱油本身的香味，选择这样的酱油不会遮盖过米饭本身的口感和味道，还有淡淡的咸鲜和甘醇，才能回味无穷。
1.厨邦酱油，采用中国传统的天然酿造工艺结合现代科学技术，生产基地位于亚热带季风气候，日照高度角大，阳光辐射强度大，酿造出的酱油色泽呈天然红褐色，口味醇香，氨基酸氮含量达每一百毫升中一点三克，高于国家一级标准，在同级产品中价位偏高一点；
2.珍极酱油，中国驰名商标品牌，国家质量监督检验检疫总局确定的免检产品，其生产制作结合龟甲万在高盐稀态酱油领域的技术，其酱油定位于中端市场，油酯香浓郁，滋味鲜美醇厚，且符合安全卫生标准，值得尝试；
3.淘大酱油，以东北大豆为主要原料，不添加酸水解蛋白调味液，天然酿造，保持了酱油的传统风味，曾一度登上全国酱油品牌销售额榜首，而且价格实惠，深受广大消费者喜爱，值得一试。
1.海天酱油，中国最大的专业调味品生产企业，溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有200多年的历史，其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪；
2.东古牌酱油，始创于1850年，酱油十大品牌，中华老字号，广东省著名商标，主要从事面豉、酱油等系列产品的研发、生产、加工、销售的企业；
3.欣和酱油，烟台欣和味达美食品有限公司，创立于1992年，主要生产销售酱油类、干调类、蚝油类、蜂蜜类等调味品，旗下拥有六月鲜酱油、葱伴侣豆瓣酱、黄飞红麻辣花生、醯官醋系列知名品牌；
4.千禾酱油，千禾味业食品股份有限公司，始于1996年，酱油品牌，四川省著名商标，专业酿造高品质健康酱油、食醋的股份制企业。