江西煎饼的做法有很多种，其中一种做法如下：
准备食材：芹菜1颗、鸡蛋两颗、红薯粉60克、花生油20克、盐3克、十三香1克、干辣椒面3克。
将芹菜切碎。
将鸡蛋打散。
将红薯粉用水调开。
将芹菜碎、鸡蛋液、调好的红薯粉放入碗中，搅拌均匀。
加入盐、十三香、干辣椒面调味。
锅中倒入油，烧热后倒入调好的面糊，用中小火煎至两面金黄即可。
自己养的，
煌上煌种鸭养殖产业链基地位于南昌县冈上镇，是一个绿色循环示范基地。基地总占地100亩，采用绿色环保型的现代化小水系网床养殖技术，种养结合、绿色循环。基地可实现规模化养殖，建设鸭棚9个，配套20亩绿色无公害蔬菜大棚，充分循环利用经过堆肥发酵处理的养殖废弃物。
煌上煌种鸭养殖产业链基地采用“基地+农户”的合作模式，待建设成熟后，将推广到煌上煌全省27个养殖合作社，可带动农户5000多户，总增收5个多亿。煌上煌种鸭养殖产业链基地合作模式为农户增收，绿色发展探索出一条新道路
做法很简单：
1、准备好年糕，将年糕切片
2、青菜洗干净备用
3、锅内放少许油，烧热，将青菜倒入翻炒
4、青菜炒至八成熟即可出锅装盘备用
5、另起锅放入清水，适量的食盐，烧开
6、将切好的年糕放入，煮至八成熟
7、倒入炒好的青菜和年糕同煮，盖上盖子煮上3-5分钟即可出锅