做法：
1.取三个鸡蛋打入盆中，一次性加入白糖60克；
2.用电动打蛋器低速搅打7分钟，等到蛋液颜色变浅、体积增大时，最高档继续搅打5分钟。
待蛋液完全打发，即提起打蛋器蛋液不会完全消失时即可；
3.准备75克低筋面粉，分两次筛入蛋液中，快速搅拌均匀；
4.待面粉搅拌均匀后，倒入20克花生油并搅拌均匀；
5.将蛋糕模具用刷子刷上花生油，保证蛋糕不沾模具；
6. 将蛋糊倒入模具，撒上熟白芝麻；
7. 烤箱预热2分钟，设置烤箱上、下火175摄氏度，将模具放置烤箱中层，烤15至20分钟即可。
做老式东北大豆腐的技术如下：
1.将300克黄豆泡八至九个小时，至黄豆完全泡发；
2.黄豆加水用料理机或豆浆机磨成豆浆；
3.将一片干净的棉布，放在大一点的盆上，将豆浆隔筛网倒入棉布中；
4.过滤出豆渣，尽量挤的干一些；
5.豆浆放入锅中，用中小火烧热，用勺子将表面的浮沫撇去，直到豆浆煮沸腾后关火；
6.将内酯4克与25克温水混合，使其溶化，将内酯液倒入，迅速搅拌开，大约三四秒的时间；
7.将豆浆合上盖焖15分钟；
8.关火，将一盆水压在上面，使其水分压干，完成豆腐的制作。
低粉75克，鸡蛋3个，白糖70克，色拉油20毫升，白芝麻适量。
全蛋中一次性加入白糖用电动打蛋器低速搅打，待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至3档继续打。
蛋液打至完全膨发，提起打蛋器，滴落的蛋液不会立刻消失。
分两次筛入低粉，快速切拌均匀。
倒入色拉油，切拌均匀 。
最后拌匀的蛋糕糊。
将蛋糕糊装入模具中，表面撒上白芝麻。
预热烤箱。
上火170度，下火150度。
放入蛋糕模具，烤箱中层。
上下火烤制15到20分钟左右。
蛋糕蓬发，上色均匀即可出炉。