可以用蛋白炒木耳。
步骤如下：
1.黑木耳用冷水泡15分钟。
鸡蛋取蛋清，搅匀。
2.锅里放一勺油，烧到7至8成热后关火，并下蛋清快速翻炒，装盘备用。
3.将蒜末放入锅里爆出香味。
4.下黑木耳翻炒2分钟，加盐，然后倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可。
油性皮肤可加入珍珠粉、蜂蜜、面粉等。
使蛋清面膜变浓稠的方法：
1.面粉可搭配多种其它食材做成面膜，能使面膜变得更加粘稠，利于敷上脸，同时面粉也可以加水单独做成面粉面膜；
2.蜂蜜有着很强的滋润性，能够吸收空气中的水分，来防止皮肤表面水分的蒸发，并且蜂蜜本身就比较粘稠；
3.加酸奶搅拌，酸奶是经牛奶杀菌加工而成的物品，具有很强的搅拌性；
4.珍珠粉具有美容作用，其外观和面粉有些相似，是粉末状物品，遇水搅拌后则会变得粘稠，珍珠粉内含丰富的蛋白质、氨基酸以及牛磺酸成分，具有很好的美白淡斑、控油祛痘、去黑头等作用。
蛋清+糖，用打蛋器搅打后能变成像奶油一样的东西，这个其实不是真正的奶油，而是蛋白霜。
用分蛋法做海绵蛋糕或是戚风蛋糕时，都要用到这种蛋白霜。
另外，蛋白糖霜还可以用来做圣诞姜饼屋上面雪的造型。
蛋清打的不是奶油，只是通过打发的过程因为空气而是之膨胀，以起到让最后的烘培食品蓬松。
通常不会单独吃。
提拉米苏的一种做法也是用蛋清打发。
提拉米苏是不需要烤制的，所以里面所含的蛋清是生的。
一般最好用经过消毒处理的鸡蛋，或者用鲜奶油打发来取代。