用料：易小焙广式月饼粉、转化糖酱、玉米油、易小焙冰皮粉、金奇香咸蛋黄。
做法：
1.转化糖酱和玉米油混合，充分拌匀，至糖浆稍泛白状态；
2.直接倒入广式月饼粉，无须过筛；
3.用刮刀拌匀后包保鲜膜，室温静止2小时；
4.接着取出蛋黄放在铺油纸的烤盘上，放入烤箱中层，180度烤6分钟；
5.冰皮粉加热水拌匀。
室温冷却后用手揉至光滑；
6.把冰皮分成20份，每份用手压扁，包入咸蛋黄；
7.每个冰皮包紧搓圆。
一共20个；
8.月饼皮分成20克/个，放上冰皮蛋黄，收口往上。
包起收紧，搓圆；
9.月饼模刷适量的玉米淀粉防粘，多余的粉倒去；
10.放入月饼，在垫油纸的烤盘上压出月饼；
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1.表面喷水，放入烤箱中层190度烤5分钟，使其表面定型；
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2.取出表面刷薄薄一层蛋黄水，入烤箱中层190度烤20分钟。
做咸蛋用白酒是为了能够更好的吸收盐，因为白酒的渗透力强。
鸡蛋的外面有一层膜，做咸蛋的时候，先把鸡蛋用清水洗净，然后粘上白酒，在滚上精盐，利用酒的渗透力把盐带入蛋内。
这样淹制咸蛋的周期就短了，就能够早日食用。
糯米与大米比例是1：1步骤:材料: 糯米和大米各一杯、 肉松1/2杯,、油条2条、 箩卜干2汤匙。
做法:
1. 糯米和大米用水浸泡最少2小时， 箩卜干泡去咸味。
2. 用锅把箩卜干炒干水气。
3. 用比平常煮饭少一点的水把糯米和大米煮熟, 用勺子把米饭搅拌松散。
4. 工作台上放做寿司的竹帘, 把一张保鲜膜摆在竹帘上。
5. 包一个咸饭团: 把一半米饭厚厚地铺满保鲜膜，上面加一层肉松，再上面松散地撒均匀箩卜干，最后把一根油条放在饭中央。
从两边把竹帘往中间裹。
包住油条，拿走竹帘，把保鲜膜留在饭团上。