1.材料，白菜一棵，排骨500克，葱，姜，蒜，大料，盐，鸡精，料酒，酱油适量。
2.排骨用开水中焯两分钟盛出，葱切段，蒜，姜切片。
3.水烧开，放入排骨，葱姜蒜，大料，料酒，中火炖四十分钟。
4.白菜洗净，削成片，放入大白菜，盐，酱油，中火炖15分钟，放入鸡精，即可出锅。
准备食材：大白菜100克，海虾8只，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，香菜适量。
1.取白菜的嫩芯叶子部分；
2.用手随意撕成大块；
3.将虾剪去虾枪，去虾线；
4.在煎锅中加入少许油，再将虾放入锅中；
5.用锅铲压一下，使油虾煎熟，煎出红油盛出备用；
6.利用锅中底油，加入葱、姜丝，并加入白菜；
7.将白菜至微软；
8.加入煎好的虾，适量盐，大火炖煮至熟软程度始终即可出锅。
做好吃家常白菜炖排骨所需要的原料有：白菜、排骨、花生油、水、葱、姜、花椒粒、八角、茴香、料酒、盐、酱油。
做好吃的家常白菜炖排骨的方法是：
1.首先，将排骨剁成小块、洗净后，放入开水锅里绰一下，去掉排骨的血沫；
2.之后，将排骨捞出控水，并将葱、姜切成大块；
3.将八角、花椒粒、茴香用干净的纱布包裹，并用绳子系好作为调料包，并大白菜切成大块备用；
4.在炒锅中放入适量花生油，再放入葱、姜、花椒粒进行爆香，接着放入排骨进行翻炒；
5.翻炒时，均匀地在锅中加入料酒、酱油；
6.最后，在锅中，加入盐、水与备好的调料包进行炖，二十分钟后加入白菜，待白菜熟了即可关火。