养殖花蛤应注意以下事项：
1.选用的养殖场地、蛤苗和清池消毒除害用的药物以及肥料等，要符合无公害水产品养殖规范的要求；
2.养殖埕地和设施使用前应彻底整修消毒，有效控制病源菌的危害；
3.蛤苗应采自渔业环境达标的养殖海区，必要时应先检测后采用，以保证蛤苗质量；
4.提倡生态养殖，合理控制养殖密度；
5.防治病害应使用高效、低毒、低残留药物，用药应符合规定；
6.建立养殖过程的质量管理、监控体系，对育苗和养殖水源、养殖水体和投入品作全程监控检测。
花蛤和酸奶一起吃不会发生不良反应，因为酸奶是经过牛奶的发酵而来，其作用是促进胃部的消化，所以并不会和花蛤发生不良反应。
酸奶介绍：
1.是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
2.目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
3.历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。
花蛤的保存方法为：保持原海中的泥土不洗掉，放入冰箱的冷藏室，可以放置比较长的时间。
如果买来是不含泥土，则宜用泥土加适量的盐水搅拌后，再涂到花蛤上去，然后参考方法一放置。
如果放置的时间不是很长，可以用浸泡过盐水的粗布袋装花蛤，放入冰箱的冷藏室中。
保存时间三、四天的做法是把花蛤养在盐水中，再放入冰箱的冷藏室内。
如果仅保存一、二天，则只要把花蛤养殖在盐水泡制的水中即可。