九肚鱼的学名叫龙头鱼，属狗母鱼科，又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼、狗吐鱼、狗奶、水龙鱼等。
温、热带海洋底层鱼类，分布于太平洋、印度洋近岸海域及河口处，中国见于南海、台湾海峡、东海及黄海南部。
被广泛用为食用鱼。
体长40厘米，呈灰或褐色，有斑点，胸鳍和腹鳍较大。
清蒸九肚鱼做法：
1.九肚鱼去鳃肚，沥干水，放板上用刀轻轻拍几下。
摆盘，洒入少许盐巴、糖，滴入花生油，并沿盘边上滑入少许生抽，洒入姜丝。
2.放锅内隔水蒸三分钟，再洒入葱花，出锅。
石榴，落叶乔木或灌木，单叶，通常对生或簇生，无托叶。
花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，多皱褶，覆瓦状排列，胚珠多数。
浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚，种子多数，浆果近球形，果熟期9至10月。
外种皮肉质半透明，多汁，内种皮革质。
性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。
大米爆米花。
街头转炉式爆锅比较落后，锅中含有铅，在高压加热时，爆锅内的铅有一定量会熔化，一部分铅就会变成蒸汽和铅烟，污染了原料。
特别是在最后“爆”的一瞬间，铅更容易吸附疏松的米花上。
而铅被人体吸收后，会危害神经、造血和消化等系统。
极易发生慢性铅中毒，并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、抵抗力下降，生长发育缓慢。
此外，一些爆米花还加了不少糖精，对身体也没有益处。
因此，家长不要让儿童常食这类爆米花。