炸鸡翅的蛋白质营养含量高，有补益气、强筋骨的功效，炸鸡翅做法如下：用料：鸡翅500克、裹炸粉50克、鸡蛋一个、香辣鸡翅腌料40克、葱3根、姜一个、蒜3瓣。
做法：
1.葱切末、姜蒜切片备用；
2.鸡翅洗净，放入葱末、姜片、蒜片、香辣鸡翅腌料、蚝油搅拌均匀，腌制8小时；
3.将鸡蛋打散搅拌均匀，放入鸡翅，沾上蛋液；
4.再将鸡翅裹上裹炸粉、面粉；
5.锅中放油，油热后，放入鸡翅小火慢炸，8分钟后即可食用。
主料：鸡翅、面粉。
辅料：小辣椒、蒜末、葱花、辣椒粉、酱油、盐、糖、水、油。
炸鸡翅制作步骤如下：
1.小辣椒切小块，去掉籽。
把小辣椒、盐、酱油、糖、葱花、蒜末、辣椒粉和水混合一起，均匀的淋在鸡翅上面；
2.把鸡翅都浸在腌汁里，腌20到30分钟；
3.把鸡翅捞起放在面粉里蘸粉，用手拍实，再抖掉多余的粉。
中火加热锅里的油，当油至8成热放鸡翅进去；
4.一只一只的放，炸约3分钟至鸡翅的表面金黄，捞出沥油即可。
辅料：黑胡椒粉、食盐、米酒、五香粉、香葱、姜。
炸鸡翅根的做法：
1.鸡翅清洗干净后用牙签在鸡翅上均匀的扎上小孔，然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺、五香粉半勺、香葱一根、姜几片腌制三十分钟，鸡翅上扎小孔是为了让鸡翅更入味，如果时间来不及腌制三十分钟即可；
2.抖落掉鸡翅上面的调料颗粒后现在淀粉滚一下，均匀的沾上淀粉；
3.然后在鸡蛋液里过一下，最后均匀的裹上面包糠，裹好的鸡翅待用；
4.油烧至七成热时放入鸡翅，小火慢炸五到七分钟即可。