好处：
1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸；
2.猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；
3.排骨除含蛋白，脂肪，维生素外，还含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白；
4.可为幼儿和老人提供钙质；
5.墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。
用以下做法吃干墨鱼最营养：所需食材：番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克。
制作步骤：
1.把番茄洗净，切薄片，姜切片，葱切段；
2.鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块；
3.把墨鱼和番茄放入盆内待用；
4.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟；
5.下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸；
6.下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。
可能是墨鱼没洗干净。
解决办法：把墨鱼先焯水一下再煮。
墨鱼排骨汤原料：墨鱼干、排骨、姜、葱、盐、胡椒粉。
二、排骨用洗净，用清水浸泡三十分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。
三、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。
四、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。
五、把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里。
六、加足量清水，放入墨鱼骨。
七、大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结。
八、转小火，慢炖一个半小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮二十分钟即可。