韭菜的热量每100克26大卡。
虾仁的热量每100克48大卡。
面粉的热量每100克344大卡。
总共是每100克418大卡。
对于想减肥的人来说，尽量少吃面食，面食含糖量高而且热量大。
至于韭菜虾仁都属于热量比较低的食物，但韭菜不宜经常食用。
1.韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。
2.胃虚有热、消化不良不宜食用。
3.夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。
4.另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。
所以也不要天天食用。
1.准备好材料：大虾十几只、瘦猪肉六七量、鲜韭菜一斤、水、油、葱、姜、油、盐、酱油、料酒、生抽、胡椒粉等；
2.将虾皮和虾头剥掉，放入小锅内，倒入刚没过虾皮虾头的水，煮约10分钟；
3.挑虾线，并把虾切成小块，注意不宜切的太细；
4.拌肉馅。
先放入胡椒粉，再放料酒，姜末，花椒面，生抽，面酱，盐，搅拌均匀；
5.肉馅中分次加入虾汤，一边倒一边顺着一个方向搅，每次吸收过后再加下一次，大概分三次倒完；
6.肉馅中加入油约65g，拌匀；
7.韭菜切碎，分别把虾仁、鸡蛋碎和韭菜加入肉馅中，每加入一样就要搅拌均匀一样，搅拌均匀即可。
用料：主料：猪肉，韭菜，虾仁，鸡蛋，面粉。
辅料：酱，生抽，小葱，料酒，香油，黑胡椒，糖，盐。
1.姜切碎成姜末，小葱切葱花。
2.虾仁切碎。
3.猪肉中加入虾仁，姜末葱花，鸡蛋，盐，黑胡椒，生抽，香油，酱。
4.用筷子将肉馅朝一个方向搅打至发粘，拌好的肉馅放入冰箱冷藏待用。
5.面粉中加入一小撮盐，慢慢倒入清水，边倒边搅拌成絮状。
6.等待醒面的时候把韭菜切碎。
7.往韭菜中倒入2大勺植物油拌匀。
8.将韭菜与肉馅混合拌匀待用。
9.切断面圈，再搓成粗细均匀的长条状。
10.切成大小均匀的小剂子，撒上干粉后逐个按扁。
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1.取适量馅放在皮上，包成饺子。
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2.饺子下锅,待饺子都浮起来，体积微微膨大即可捞出。