螃蟹清蒸好吃，做法如下：用料：螃蟹2只、蒜4瓣。
做法：
1.螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂；
2.用废旧牙刷将螃蟹刷干净；
3.再把螃蟹盖揭开，把身体一分为二；
4.切蒜茸，将蒜茸撒在螃蟹上；
5.上锅大火蒸15分钟即可食用。
1.螃蟹：动物界，节肢动物门，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。
在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物；
2.绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。
它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。
螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。
这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。
常见的螃蟹有大闸蟹、河蟹、毛蟹、清水蟹、梭子蟹等。
蟹腮：打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。
蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。
蟹心：蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。
蟹胃：打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。
蟹胃很脏，不建议食用。
蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线，蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。
打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。