三种美味青鱼干做法如下：一、风味蒸青鱼干所需材料：青鱼干400克，姜丝20克，蒜瓣10克，豆豉100克，红辣椒100克。
做法如下：青鱼干用水清洗，沥干；红辣椒切成小圈备用；锅中倒入适量油，姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味，再倒入青鱼干翻炒，然后倒入300毫升水，闷煮；盛出后装在小碗或碟内，再隔水蒸10分钟左右即可。
二、香辣青鱼干材料：青鱼干300克、青辣椒6个、红辣椒6个、大蒜5瓣、食用油30克、酱油6克、料酒6克、白糖3克、味精2克。
做法如下：青鱼干洗净沥干；辣椒洗净，切段，蒜洗净切末；炒锅内放油煸炒青鱼干，然后放入蒜末和辣椒炒香；加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。
三、淡干鱼材料：青椒300克、蒜10克、辣椒粉5克、青鱼干500克、油20克、生抽、鸡精、葱段各5克。
做法如下：准备青椒切圈，辣椒粉和蒜末；青鱼干洗净后热油，小火炸香；拌入青椒和蒜末一起翻炒，撒盐和辣椒粉；加少量水沏1一分钟；加生抽后撒鸡精即可。
一、主料：青菜、茶干、猪油渣。
二、辅料：油、盐、鸡精、胡椒粉。
三、步骤：
1.青菜洗净入开水锅汆烫软，捞出冷水冲凉，沥干；
2.茶干、猪油渣全切丁备用；
3.青菜切碎，茶干、猪油渣入锅炒一下，多放些油，盐 ，以便馅、青菜吸油；
4.挤干烫过切碎的青菜；
5.碎青菜跟炒好的茶干、油渣一块搅拌，加入盐、鸡精、胡椒粉，拌匀即可。
该功能是为用户单独使用面团发酵设计的独立功能，最大的好处是快速使面团发酵，快速发酵的面团能够提高工作效率，可以在人工和面之后放入面包机使之发酵，发酵一般情况下需要时间长，这个功能会对面团加温35度，让酵母菌加速繁殖缩短发面时间，提高工作效率和质量。