做法一：
1.五花肉去皮切两厘米宽，春菜切段洗净，备好姜蒜；
2.五花肉炸出油；
3.用炸五花肉的油下姜蒜爆香；
4.放春菜翻炒之后，加盐加鸡精翻炒；
5.放五花肉，放一点水，盖上锅盖炖15分钟。
做法二：
1.准备五花肉，切厚块；
2.春菜洗净后切段；
3.将五花肉下锅煎出油；
4.倒入适量生抽翻炒上色；
5.倒适量清水，加盖煲十分钟；
6.五花肉煲软点后，倒入春菜；
7.继续煲十分钟；
8.调入适量豆酱和鸡精炒匀即可。
春菜炒饭可以加蛋。
因为春菜和鸡蛋不相克。
春菜是莴苣属的一种蔬菜，叶子占了大部分，茎很短。
长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜。
莴苣的很多别称，比如，莴笋、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋，是莴苣的不同部位的俗称。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，鸡蛋主要可分为蛋壳、蛋白及蛋黄三部分。
清炒春菜方法如下：材料：春菜、大蒜、淀粉、水、油、盐、白糖。
做法：
1. 首先将春菜洗净掰段；
2.大蒜切末；
3.热油锅，蒜末炒香；
4.下入春菜，炒到叶子湿软颜色变深后，淀粉兑水；
5.加盐和白糖搅拌后倒入春菜翻炒入味；
6.关火起锅装盘即可。