操作方法如下：花期环剥：当枣树全树每一枣吊上的花序约有百分之六十到七十开放时，用刮刀把距地面30厘米树干上的粗皮刮去一圈，宽约3厘米左右，然后在刮去老皮的地方，用刀围绕树干剥去0.3到0.6厘米的皮层，深达木质部，这就是环剥。

枣树环剥后切断了韧皮部组织中养分运输通道，使叶片合成的光合产物暂时不能向下运输，集中于树冠部分，供应给花朵和幼果，起到使枣树多结枣的作用。

花期喷水：北方春天干旱多风，多在枣树盛花季节遇到燥热天气或有干热风时，就会使枣花柱头上的蜜汁减少，蜜盘上沾有大量尘土，会妨碍枣花授粉受精，严重时还会使枣花花药干缩、柱头枯萎而脱落，俗称“焦花”。

这时如在花上喷清水，可以明显提高坐果率。

根外追肥：枣树开花坐果需要大量营养，如果在花期和幼果期叶面各喷一次百分之零点五的尿素，则可明显提篼坐果率。

喷生长调节剂：在枣树盛花期喷萘乙酸钠溶液，能提高坐果率，可防止幼果脱落。

枣头摘心：于5月下旬对当年生枣头保留的3到4个二次枝进行摘心，能集中营养，提高坐果率。