黄金变现可以在银行办理回购业务，或去经中国人民银行许可、委托的机构进行黄金变现。

根据《中华人民共和国金银管理条例》：第八条：金银的收购，统一由中国人民银行办理。

除经中国人民银行许可、委托的以外，任何单位和个人不得收购金银。

第十二条：个人出售金银，必须卖给中国人民银行。

第十三条：一切出土无主金银，均为国家所有，任何单位和个人不得熔化、销毁或占有。

单位和个人发现的出土无主金银，经当地文化行政管理部门鉴定，除有历史文物价值的按照《中华人民共和国文物保护法》的规定办理外，必须交给中国人民银行收兑，价款上缴国库。