1.食用玉米淀粉就是食品级的，可以吃没问题。
这种淀粉是从玉米里提取出来的，属于粮食；
2.玉米淀粉：又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉，白色微带淡黄色的粉末，是将玉米用百分之零点三的亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成，普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等，吸湿性强，最高能达百分之三十以上。
原料配比:30%的双氧水 0.1-0.2千克、烧碱（浓度30%)0.86-0.96千克、硼砂 0.2-0.4千克、玉米淀粉 12-14千克、水 82-86千克。
步骤:在一号反应锅内加入960公斤水（总水量1/2)，加热到60-65℃；将320公斤淀粉加入水中，边加边搅拌，同时加入1/4用量的烧碱液搅拌；将浓度30%的双氧水
3.2公斤加约10倍水稀释，然后加入一号反应锅搅拌均匀，如非机械连续搅拌，可每10-15分钟搅拌一次，进行1-2小时，使物料充分氧化；将剩余的3/4碱液（30%碱液总用量约72公斤）一次加入锅内搅拌，进行糊化；将二号反应锅内加热到60-65℃的热水1060公斤倒入一号反应锅内进行稀释，搅拌溶液；将硼砂
5.2公斤加10倍水溶解调匀后，加入一号锅内进行搅拌，至呈半透明状即可。
据考证，食用玉米淀粉可以代替痱子粉使用。
目前市场上的爽身粉大多含有滑石粉，玉米粉跟滑石粉都具有吸收汗液、爽滑肌肤的功能，尽管两者功能相似，但玉米粉相对于爽身粉来说，质地更加温和，也更加健康、安全。
玉米淀粉的主要成分是来自于玉米，这样天然的组成成分让玉米粉具有无毒、无刺激等优点，非常适合使用在宝宝娇嫩的皮肤上。
尽管玉米粉比爽身粉优点多了不少，但是始终是粉状物，母亲们在给宝宝使用玉米粉或爽身粉的时候应注意，小心涂抹在婴儿身上，避免粉末乱飞进入宝宝的眼睛、耳朵、鼻子以及口腔中，对一些重点部位如臀部、腋下、腿窝以及颈部下方等可以稍微拉开皱褶处扑撒，每次不应用太多，给女宝宝用的时候，应避免扑在大腿内侧、外阴部、下腹部等处。