材料主料：豆棒、香菜、青辣椒、大蒜、老姜。
辅料：红油、葱油、白糖、盐。
1.提前将原料准备好，豆棒提前一天泡发。
2.将泡发好的豆棒切成斜刀片；香菜切成段；老姜、大蒜切碎；青辣椒切成斜刀片。
3.将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆棒放入碗内拌匀，即可食用。
材料：豆腐卷、盐、葱、香菜、香油、醋、鸡精、辣椒、红油。
做法：
1.准备好豆腐卷、葱、香菜；
2.将葱切斜段，豆腐卷切片，香菜切段；
3.将切好的食材放入盆中；
4.放入盐、鸡精、醋、香油、辣椒红油；
5.用筷子搅拌均匀；
6.装盘即可。
凉拌豆皮的做法：原料豆腐皮3张，香油1大勺，盐适量，生抽1勺，香醋2勺，鸡精适量。
1.将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分；
2.将豆腐皮切成小段，装盘；
3.小葱洗净，切段；香菜洗净，切段；
4.将切好的小葱放在切好的豆腐皮上；
5.再将香菜放在小葱段上；
6.倒入1勺生抽；
7.倒入2勺香醋；
8.加入少许盐；
9.加少许鸡精；
10.放入调拌大碗中，拌匀，即可装盘上桌。