生日乌龟蛋糕做法：蛋糕原料，蛋黄，蛋白4个，低粉，白砂糖120克，色拉油，牛奶45克，鲜奶油200克，蜜红豆，鲜草莓若干，色相油，食用碳粉；首先，在白纸上按蛋糕比例画好一只乌龟图案，用刻刀沿基本轮廓线刻出缝隙；打发鲜奶油，按需要取出几份用量，分别用色香油和碳粉调出需要的颜色；蛋糕晾凉后，横切成两片，先取一片，铺上奶油馅，再铺上对切好的草莓，然后洒一层蜜红豆；接着铺上另外一片蛋糕，继续抹上奶油馅，用刮刀将四周及表面抹平整，用锯齿形刮片，在侧面刮一圈，做出细纹；将画有图案的白纸轻轻衬在蛋糕表面，用牙签蘸碳粉奶油，沿轮廓线戳一些小点定位，拿开白纸，继续用牙签绘出完整图案；用其他颜色的鲜奶油来填空，画上眼睛和嘴巴，最后用喜欢的奶油颜色和剩余草莓，完成最后的装饰即可。
应该有很多说法，我听说过两种：
1.是由印度人发明的，他们崇尚月亮女神，祭祀时就有蜂蜜生面团做成月亮形状的面饼，涂好黄油后烤熟。
欧洲人听说了，加以改变用来庆祝生日，久而久之形成了生日蛋糕;
2.一直以来就是欧洲人的庆生方式，他们把发酵好的面团拍扁，就成了圆形，做法方便就没有改变，后来生活条件好了，涂些奶油发现更美味，就成了今天的蛋糕。
一般从口感角度讲，放冰箱3到5天不是问题。
从安全角度讲：在超过20度的室温条件下，不超过半小时最好。
在低于20度高于5度的条件下，不超过两小时。
在0－5度条件下，最好不超过24小时。
在0度左右，不超过72小时，上面的装饰水果可能冻坏。