步骤：
1.把韭菜洗净，晾干水分后切成细末，大小由自己的喜好来定。
泡发的海参切成小碎粒，虾仁适当切碎，也将猪肉切碎，大小和海参虾仁差不多。
2.韭菜里先拌进适量的油，这样可以防止馅料出水，再加入上面材料及调料，拌匀。
3.面粉加入约100克的水，发成软硬适宜的面团。
醒发十分钟左右，用手搓成长条状。
再用手揪或刀切成小剂子，把小剂子用手压遍，擀成面片。
4.放入适量馅料，包成饺子，锅加水，烧开，下入包好的饺子，煮熟即可。
1.将自发海参切成0.6厘米的丁，五花肉切成0.3厘米的丁，西兰花掰成块；
2.将海参、西兰花入沸水中飞水15秒，过凉备用。
将葱切成0.5厘米见方的小丁备用；
3.锅内放入底油，烧至120度，加入五花肉末炒1分钟至干香；
4.放入葱丁炒至略黄，烹入老抽、浓汤、鸡粉、白糖、葱油调好口，放入海参，小火煨1分钟；
5.生粉勾芡，淋明油，装入带有米饭团的盘中，上撒香菜末、芝麻，摆上西兰花即可。
取一只杯子，倒入大半杯水，放在太阳光下，再在杯中插入一根筷子。
这是你看到水中的筷子和水面上的筷子象折段一样。
这是光线折射造成的；光在同一密度的空气中行进时，光的速度不变，始终以直线的方向前进；但当光倾斜地由空气进入水的时候，水的密度变了，光的速度就会发生改变，并使前进的方向发生曲折。
发生在沙漠里的“海市蜃楼”，就是太阳光遇到了不同密度的空气而出现的折射现象。
沙漠里，白天沙石受太阳炙烤，沙层表面的气温迅速升高。
由于空气传热性能差，在无风时，沙漠上空的垂直气温差异非常显著，下热上冷，上层空气密度高，下层空气密度低。