枸杞也称之为枸杞子。
枸杞子性味甘平，枸杞叶味苦，性凉。
枸杞子有养肝，滋肾，润肺等作用。
枸杞叶有补虚益精，清热明目等作用。
枸杞根其实就是人们常说的地骨皮，早在几千年前，医学界就已经用它来当做药材，给人们治病。
枸杞根的功效与作用非常多，除了有医用价值以外，日常生活中人们也可用它来强身健体，夏天吃火锅的人常常用它来降火，它可以达到清肺解热的作用。
枸杞子性平，除寒、热、温、凉四种药性之外，还有一部分性质平和，称之为平性的药物。
枸杞子具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。
性味：甘，平。
功能主治：滋补肝肾，益精明目。
适宜人群：虚劳精亏，腰膝酸痛，视力功能下降，眩晕耳鸣。
副作用：脾虚有湿及泄泻者忌服。
主要营养成分：枸杞多糖，甜菜碱，维生素A。
使用枸杞泡醋时，醋是可以食用的。
食用醋可以对身体起到保健的功效，可以起到软化血管保护心脑血管的功效。
用醋泡枸杞食用可以改善身体疾病，预防高血压，有利于人体健康。
枸杞能够提高皮肤吸取氧分的能力，可以延迟皮肤老化。
因为枸杞中含有的胡萝卜素能够保护肌肤免受紫外线的伤害。
枸杞适合用来消除人体的疲劳。
经常食用枸杞能够帮助人体血液的循环，防治脂肪在身体中的累积。
醋可消化脂肪和糖，适当地喝醋，可以促使营养素在体内的消耗和提高热能利用率，促进身体健康。
醋能促进新陈代谢，能增加肠胃的消化。