烧烤多春鱼用料： 多春鱼500克，鱼露、柠檬汁、食油、泰国鸡酱各适量。
制作方法：
1.将多春鱼洗净，加入鱼露、柠檬汁腌5分钟。
2.把烤架刷一层食油，多春鱼排放烤架，移入烤炉用中火烤，翻面，刷上味汁，再烤至熟，呈金黄色，取出即好。
3.用泰国鸡酱、鱼露，加冷开水调成鱼露甜酸汁，食时蘸用。
需要的！将多春鱼买回家以后，只要在腮下豁开一道小口子，连腮带肠子一起抽出来扔掉，再洗干净就可以了
2.也可以用勾针勾住多春鱼的鱼腮往外一拽，连肠子带鱼腮全部拽出来，非常方便，再洗干净就行了。
3.多春鱼一年四季基本上都有鱼籽，但也有不带籽的，这种多春鱼完全可以剪开肚子，就可以扯出内脏了。