肇庆特色美食小吃推荐：鼎湖上素。

始创于明朝用鼎湖山之水，用猛火共煮炮制，其色香味俱全；竹篙粉。

其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需蝴竹篙挂晾制作；封开杏花鸡。

杏花鸡产于开县杏花，无论是白切或清蒸，都一样嫩滑鲜甜，尤以白切最佳；白沙竹笋。

是四会市清塘镇白沙村的特产，爽口清香，有开胃的作用；鼎湖山水豆腐花。

强调水的来源，鼎湖泉水清冽甘甜，豆腐花更是香滑爽口，软软嫩嫩的；文庆鲤。

相传此菜曾被慈禧太后赐予“岭南第一塘文庆鲤王”的牌匾；肇庆裹蒸粽。

肇庆人制作这种粽子选用冬叶做外皮，用上好的糯米和绿豆做里料，还加之各种肉馅，调料，馅味醇香，肥而不腻；四会濑粉。

是米粉和水拌成糊，猛火后加之上汤和各种香浓的调味料而成的，味道香浓可口；茶油鸡。

贞山附近是吃茶油鸡最好的地方，茶油鸡味道非常香，营养价值也很高；龙潭莲藕?猪手。

是风光如画的莲都画廊里的野生莲藕。