年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。
年糕是东亚过年的一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。
年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。
年糕主要成分为糯米，所以有胃病患者则不宜多食。
炸之前要在上面扎点小孔。
微波炉做辣年糕：
1.将年糕放到带盖的容器，加开水泡半小时左右。
2.胡萝卜与西红柿切片，放入微波容器内，加1勺食用油，中高火加热3分钟。
3.将泡好的年糕放到装有胡萝卜及西红柿的盒子里，加开水没过年糕，然后加一汤匙辣酱以及适量盐、少许白糖，搅拌均匀。
盖好盖子，放到微波炉高火转8分钟。
年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。
年糕是东亚过年的一种传统食品，年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕与年高谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。
年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。
年糕主要成分为糯米，所以有胃病患者则不宜多食。