;一、槐花汤:;
1.把水烧开,放进洗干净的槐花;
2.放入调好的面糊,搅拌均匀即可。
二、槐花菜:;
1.把槐花放进开水里过一遍;
2.用油炒,加入适量的盐和醋,装盘。
三、槐花糕:;
1.把槐花用清水淘干净,加进一些干面粉;
2.拌匀后放进蒸笼,蒸到香气四溢即可。
四、槐花焖饭:
1.采半开的槐花,用清水冲洗一下槐花,晾晒;
2.将槐花放入盆里,倒入面粉,搅拌均匀,使每个花朵沾满面粉;
3.在笼屉上放块纱布,把槐花倒入,在槐花堆中用筷子扎几个出气孔,上火蒸10分钟;
4.出笼放在盆里,搅拌散开;
5.放凉后在炒锅加油、葱、姜炒热,放盐出锅。
五、槐花烙饼:
1.槐花控去大部分水分;
2.鸡蛋一个,打散,加入花椒粉、精盐搅匀,倒入盛槐花的盆中,搅匀;
3.面粉均匀地撒入盆中,与槐花搅成稠糊状;
4.平底锅中加少量花生油,烧热;
5.将调好的槐花糊倒入锅内,均匀摊开煎烙;
6.待下面一层可以晃动时,翻转过来再烙另一面;
7.将火调小,反复烙两面,烙至两面深黄,里面已熟时,直接上盘。
;六、槐花鸡蛋汤:;
1.汤锅上火,葱花、花椒爆锅,加水、海米、精盐烧开,将准备好的槐花入锅;
2.鸡蛋两个,加水三四滴,打散,待锅中槐花汤烧开,立即将鸡蛋液均匀地浇入锅内,用勺推开,烧开即可。
做法:
1.新鲜槐花清洗干净,要选没有完全开放的槐花,这样晒好的槐花才能最大限度的保留槐花的香味。
2.开水快速焯烫,变色即拉出。
3.放在筛子上控干水分。
4.放在太阳下晒。
5.晒三天就可以收起来。
8.晒干的槐花,用保鲜袋收藏起来。
干槐花肉包的做法:材料:五花肉300g、香葱5颗、干槐花适量、中筋面粉300g、安琪发酵粉5g。
做法:
1. 温水和面,再放入温水30℃,2个小时左右发酵成蜂窝状即可。
2.把面揉成团,再把五花肉剁碎。
3.干槐花用热水提前浸泡。
4.泡好的槐花切碎,香葱洗干净切碎。
5.炒锅热油,先炒五花肉,放入生抽,蚝油,调味料少许,再加一点盐,再放入槐花,最后放入香葱。
6. 等包子馅凉了包起来,再上锅煮25分钟即可。
槐花做法如下:1.先把槐花摘洗干净,多洗几遍;2.控干水分,放盐拌匀,放入两个鸡蛋;3.翻拌均匀,倒入面粉,拌匀搁置5分钟;4.不粘锅里放油,五成热放入槐花面糊;5.中小火煎制,一面上色翻过来再煎另一面;6.煎到两面金黄色即可,切开放入盘中即可。