防止面条浑汤的技巧如下：
1.下面条前，在水里放点油和盐，不要放多了。
2.和面的时候，打个鸡蛋在里面，煮出来就不会浑汤了。
3.先把汤料做好放碗里,用清水煮面再捞出来放汤料里。
4.面条少放点，就不会混浊了。
面条浇头菜又称浇头面，就是浇上菜的面，精彩之处就在于上面的“浇头”，”浇头“可以自己随意选择，所以面条浇头菜只有一种，只是“浇头”根据个人习惯各有不同。
面条浇头菜的做法如下：一、原料准备：鸡肉100克、面条200克、胡萝卜1个、香菜1根、土豆1个、油、葱、姜、豆豉、鸡精、盐、料酒、生粉、蚝油适量。
二、做法步骤：
1.鸡肉洗净后切丁，用盐、料酒、生粉、蚝油，用手抓匀；
2.香干切丁，胡萝卜去皮切丁，土豆切丁后，用清水冲洗掉淀粉；
3.锅内倒油，热锅冷油，倒鸡丁爆至变色捞起待用；
4.再利用热油锅，倒进香干和土豆丁一起爆香，捞起待用；
5.热锅加入少量油，下葱花、生姜片、豆豉一起爆香；
6.把食材全部倒入，加水，水和食材相平；
7.盖上大火烧开转中火至土豆熟，然后加入鸡精调味；
8.准备大锅下面条，大火烧开；
9.汤碗里，加盐，葱花，鸡精，还有熟油；
10.在锅中加入水烧开，放入面条；
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1.面条煮好盛入碗中，在碗中浇上好吃的浇头面就完成。
该歇后语指的是不必跟人计较，不值得，用不着等。
歇后语：歇后语是中国劳动人民自古以来在生活实践中创造的一种特殊语言形式，是一种短小、风趣、形象的语句。
它由前后两部分组成：前一部分起"引子"作用，像谜面，后一部分起"后衬"的作用，像谜底，十分自然贴切。
在一定的语言环境中，通常说出前半截，"歇"去后半截，就可以领会和猜想出它的本意。
歇后语举例：屋檐下的大葱：心不死；盐堆里的花生：闲人；沙地拔萝卜：干脆利索。