主料：面粉500克、香豆子10克。
辅料：食用油、盐、酵母、白糖粉、食用碱。
做法：
1.把酵母用温水泡开，面粉里加酵母水、白糖粉和成光滑的面团；
2.发酵快3倍大时，加少许食用碱，擀成圆片形状；
3.用刷子刷上一层植物油，撒上盐和香豆子，从一边开始慢慢地将面卷成一根长条；
4.用刀切成一截一截，然后用手掌把面稍微压平；
5.电饼铛刷植物油，通电加热，下饼坯；
6.煎到两面金黄色即可。
香角子是用丝线缠成小粽子等状，里头装了香面，一个一个串起来，挂在家里。
是一种端午节用来辟邪的东西。
农历五月初五，是中国民间的传统节日端午节，它是中华民族古老的传统节日之一。
端午也称端五，端阳。
此外，端午节还有许多别称，如午日节、重五节、五月节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节、龙日等。
过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，端午节的来历有很多说法，由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。
除了有迷信色彩的活动渐已消失外，其余至今流传中国各地及邻近诸国。
有些活动，如赛龙舟等，已得到新的发展，突破了时间、地域界线，成为了国际性的体育赛事。
香豆是豆科胡卢巴属的一年生草本植物，又称胡卢巴、香草。
香豆为绿肥作物。
在中国西北、华北地区普遍种植，多与夏秋麦田复种或早春稻田前茬种植，也可在中耕作物行间间种。
香豆的植株和种子都可食用，是很好的调味品。
其植株含有香豆素，是天然香精的重要原料。
其种子含有丰富的半乳甘露聚糖胶，是重要的化工原料。
主要的优良品种有玉门香豆、新疆香豆、青海香豆。