辨别方法：颜色：真玛瑙色泽鲜明光亮，假玛瑙的色和光均差一些，二者对比较为明显。
天然红玛瑙颜色分明，条带十分明显，仔细观察，在红色条带处可见密集排列的细小红色斑点。
用石料仿制的假玛瑙烟壶，多数在底部呈花瓣形花纹，络成“菊花底”；而染色蓝玛瑙颜色艳丽、均一。
质地：假玛瑙多为石料仿制，较真玛瑙质地软，用玉在假玛瑙上可划出痕迹，而真品则划不出。
从表面上看，真玛瑙少有瑕疵，劣质则较多。
1.看鱼的外观大小及形状。
正宗的黄花鱼鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，鱼体黄褐色，腹面金黄色，鱼鳍黄色或灰黄色。
背鳍和臀鳍的鳍条基部三分之二以上披小圆磷。
2.看颜色。
市场上的假冒黄花鱼多数是直接涂抹色素，真黄花鱼的黄颜色较淡、较柔和。
而假黄花鱼的颜色普遍着色较重，用纸巾擦其鱼身，纸上会留下明显黄色印记；而冷冻的染色鱼，冰面也会呈现黄色。
3.黄花鱼又名黄鱼。
生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。
鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
也可以以此为根据来进行判断。
头部：大而宽;眼睛：为鲜艳的蓝色眼睛，大且呈椭圆形，分布较开，适当地倾斜，与V形的脸部相称;耳朵：中等大小。
分布较开，适当地向外展开，顺着V形的脸部延伸。
耳根部分较宽，耳朵尖较圆，且向前倾斜。
下巴发育良好，有力，与鼻子和上嘴唇形成一条线;脖子：厚实，强健;躯干：大而长，宽且结实，骨骼强壮。
身体呈矩形，胸部饱满，肩膀和臀部宽度相等;腿：骨格强壮，中等较长;爪子：与身体成比例地大而圆，爪尖带毛簇;尾巴：毛长、丰厚且蓬松;被毛：天生不易打结的中长毛，底毛很少，丰厚的饰毛飘散在身体两侧;领部：最好领部能有丰厚的围脖。