1. 不宜与酸菜、黑枣同食；
2.柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；
3.食柿子前后不可食醋。
柿子禁忌细节原因：柿子忌和蟹、虾等富含蛋白质的食物同食，以避免凝结柿石；柿子忌和红薯同食，以免与胃酸起反应，形成柿石；柿子的糖分易被人体吸收，糖尿病患者忌食；柿子果皮和未成熟柿子含更多量鞣酸，应忌食。
柿子的生长过程如下：
1.柿子的生长过程与其他水果不同，它的生长可分为两个阶段；
2.一是早期的柿子，稍有一点点涩味，经人工脱涩后，可以食用，因此人们都叫它"滤汁"；
3.二是成熟的柿子，表皮为橙黄色，果肉为浆汁，味甘；
4.一般来说，柿子成熟后即食会有涩味，建议在容器里封存一段时间会没有涩味。
柿子的种子：椭圆形、扁扁的，与丝瓜种子很相似，但成熟的柿子种子的种皮更坚硬。
一只柿子一般有3到4粒种子。
柿子的种子是浅灰而大，嫩者可食用。
现在的柿子一般为嫁接繁殖，嫁接品种多以假种存于果中，色黑褐，退化以后，就像香蕉种子一样。