乙烯在浓硫酸做催化剂、加热的条件下能与水加成变乙醇。

加成反应：不饱和化合物的一种特征反应。

这个加成产物可以是稳定的；也可以是不稳定的中间体，随即发生进一步变化而形成稳定产物。

加成反应进行后，重键打开，原来重键两端的原子各连接上一个新的基团。

加成反应一般是两分子反应生成一分子，相当于无机化学的化合反应。

乙烯是由两个碳原子和四个氢原子组成的化合物。

两个碳原子之间以双键连接。

乙烯存在于植物的某些组织、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。

乙烯是合成纤维、合成橡胶、合成塑料、合成乙醇的基本化工原料，也用于制造氯乙烯、苯乙烯、环氧乙烷、醋酸、乙醛、乙醇和炸药等，尚可用作水果和蔬菜的催熟剂，是一种已证实的植物激素。