1.猪蹄拔干净毛用清水冲洗浸泡15分钟，利用这个时间，刚好可以准备红烧主要的香料和作料。
2.猪蹄放入凉水中，料酒两大勺，葱姜适量烧开，烧开后用凉水把猪蹄冲洗干净。
3.锅内倒少许食用油，放入桂皮、八角、花椒、辣椒、草果煸炒出香味。
4.这时候倒入火开大，焯过水洗干净的猪蹄，烹入两大勺料酒。
5.提前把生抽三大勺，老抽一大勺，蚝油一大勺，盐半小勺兑成碗汁，然后倒入兑好的碗汁。
6.加入开水将将没过猪蹄即可，最后放入冰糖和干木瓜片。
7.在锅中煮20到35分钟猪蹄就会软烂。
1.没有高中毕业证，是否有影响取决于是否继续上大学，如果继续上大学乃至读研读博，那么将来文凭就是大学本科或专科毕业，研究生毕业或者博士生毕业，没有高中毕业证是没有影响的，因为用人单位看的是你最高的学位证书；
2.如果高中毕业之后不再继续接受高等教育，那么高中毕业证就是至关重要的了，因为此时高中毕业证就是本人的最高学历证明，没有高中毕业证在用人单位要求的学历是“高中及以上学历”时，没有办法证明自己符合单位要求，不能得到用人单位的录取甚至面试，对求职、就业影响很大。
1.在煮或炖牛肉时，取小撮茶叶，包在纱布中加入与牛肉同煮，牛肉烂得快且味道鲜美。
2.煮牛肉时加点儿醋，牛肉软化得快，这个方法同样适用于其他较硬或韧的肉类或禽类。
补充：牛肉，是肉类食品之一。
牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。
牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。
其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。