因为墨鱼饭里含有墨鱼汁，墨鱼汁的主要成分是黑色素，在肠道消化的过程中黑色无法排出，所以形成了黑色的大便。
一、墨鱼汁的好处：其中富含岩藻糖的多糖-肽复合体，具有较好的抗肿瘤作用，且无毒副作用，还可以治疗闭经、提高免力利、补充蛋白质等多重功效。
二、墨鱼的食用禁忌：1、墨鱼吃之前应先炒一下。
由于海鲜都带有寒性，墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不太适宜，所以在煲汤前要将墨鱼先炒几分钟，去掉寒性，再去煲汤。
2、吃墨鱼不能和同时吃茄子。
墨鱼是海鲜类产品，是高蛋白、低脂肪食物，具有寒性，而茄子也是属于寒性食物，这两者的食物药性同属寒性。
如果一起吃肠胃会不舒服，甚至导致腹泻。
3、患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
墨鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。
释义：传说中的毒鸟，用它的羽毛浸的酒喝了能毒死人。
喝毒酒解渴，比喻用错误的办法来解决眼前的困难而不顾严重后果。
后比喻只求解救眼前困难，而不顾将来的大祸患。
出处：《后汉书卷四十八杨李翟应霍爰徐列传霍?传》：岂有触冒死祸，以解细微。
譬犹疗饥于附子，止渴于鸩毒，未入肠胃，已绝咽喉，岂可为哉。
例句：杨嗣昌的加征练饷办法是使朝廷饮镇止渴。
羊肉青菜用料：羊肉、青菜。
做法：
1. 羊肉用水煮开，切成小块。
2. 热锅加油，倒入羊肉，加少许酱油，少许糖，翻炒，至颜色变深，盛起。
3. 锅洗净，倒入油，继续炒青菜，青菜炒出水后，倒入羊肉，两者一起翻炒。
4. 加入盐和酱油，鸡精，开小火闷烧约15分钟，盛出即可。