好处：可以充分利用冬瓜中的维生素等营养物质。
坏处：冬瓜性寒，如果生食冷冬瓜，肠胃会受寒，造成人体不适。
冬瓜营养丰富，研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑、减肥健体等功效，可以采取煎汤，熟食等方式食用，也可以绞汁食用。
不过，由于其性寒，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。
1.白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。
2.白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
1.保持皮肤的弹性：胡萝卜含有丰富的维生素A，维生素A对保持皮肤的弹性有很大的帮助；
2.益肝明目：经常生吃胡萝卜，可以起到一个缓解眼疲劳、维持正常视觉的作用；
3.增强免疫力：胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，胡萝卜素转化为维生素A有助于增强机体的免疫功能，起到一个间接消灭癌细胞的作用；
4.促进肠道健康：胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用；
5.促进新陈代谢，增进血液循环：孩子们如果经常生吃胡萝卜可以起到促进成长的作用；
6.延缓衰老：胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌，延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健康，生吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。