需要材料：牛筋面200克，黄瓜半根，绿豆芽50克，大蒜适量，姜适量，准备调料，食用盐，鸡粉，辣椒油，生抽，陈醋。
制作方法：第一步、锅中加入适量水，水烧开后，放入黄豆芽，煮1分钟，捞出放入冷水中备用；第二步、黄瓜洗净切丝，大蒜切末，姜切末备用；第三步、将牛筋面，黄瓜丝，焯过水的豆芽，姜末，蒜末倒在盆子里；第四步、开始放调料，适量食用盐，鸡粉，辣椒油，生抽，陈醋，搅拌均匀就可以了。
主料：海白菜两根、大蒜两颗、树椒四颗。
配料：辣酱一勺、适量耗油、酱油、麻椒、食醋、鸡精。
步骤：海白菜浸泡一夜，清洗捞出；海白菜切段，蒜切碎，加入一勺辣酱，适量酱油及食醋；树椒切碎和麻椒一起炒香；炸好的油连同辣椒一起倒入海白菜中，加鸡精迅速拌匀即可。
具体制作过程如下:
1.准备酸辣汁、白醋、盐、味精、糖、麻油、辣椒油、咸鲜汁、香油等食材；
2.将白醋、盐、味精、少许糖、麻油、辣椒油拌匀至调料完全融化、混合；
3.倒入适量酸辣汁，且搅拌均匀；
4.倒入适量咸鲜汁，且搅拌均匀；
5.再将盐、糖、味精用温水化开，加入少许香油即可。