方法：
1.准备紫薯两个，并将其洗干净。
2.把紫薯去掉外皮，然后切成片。
切好的片放到蒸锅中，盖上锅盖蒸上十五分钟，蒸熟透就可以。
3.蒸熟之后拿出来倒入盆中，加入两勺白糖用勺子压成泥。
4.准备糯米粉放到盆中，加入白糖两勺。
再加入温水和成糯米团。
5.准备一个盘子，然后把糯米团压在盘子上，放到蒸锅中蒸二十分钟，蒸熟即可。
6.蒸熟之后把糯米团拿出来，放凉一点，然后在糯米团上面撒上椰蓉，用擀面杖擀成薄点的大饼。
7.在糯米饼上面压上一层紫薯泥。
然后从一端卷起，一直卷完然后封好口。
卷好之后切成大小均匀的块状。
8.切好块之后放到盘子中。
即可。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。
在具有这么多优点的同时，紫薯在食用方面也和一些食物属性相克，不宜同时食用。
比如
1.西红柿：西红柿中含有大量苹果酸和柠檬酸此类酸性物质，二者一起食用容易引发胃出血或胃溃疡；
2.白酒：紫薯本身属于淀粉类的食物，而白酒当中含有的酒精成分容易与其发生化学反应，从而导致有毒物质出现；
3.螃蟹：紫薯本身寒性较大，而螃蟹也是一种寒凉性的食物，二者同时食用容易导致腹痛腹泻。
紫薯中含有淀粉。
淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。
淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。
淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。
紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。
紫薯富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。
紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。