1.和面， 先放热水， 把面粉用筷子搅成雪花状， 再放凉水; 面要和的软， 所以面要是干的话， 就放点水; 面饧至少20分钟; 再揉到光滑， 分成10份。
2.把馅原料剁碎， 加香油和素油， 盐， 拌匀， 放在冰箱里， 出来的水可以滤出。
3.包馅饼其实可繁可简， 可以把面擀成长方薄片， 中间放馅， 折成一个小包袱，即可。
4.平底锅放少许油， 中大火， 油热后， 把饼放入， 改中火， 煎到两面金黄， 沿锅边加几滴热水， 盖上盖煎1分钟， 再翻个， 煎到水干为止。
做法如下：食材：芹菜、粉丝、木耳、油条、鸡蛋、面、水、盐、香油、葱、味精。
步骤：
1.芹菜去筋洗净焯水，木耳焯水，粉丝焯水，油条一根，鸡蛋两个，大葱两根去皮洗净。
2.盆里倒入适量面粉，放适量的水和面。
3.和好的面，静置二十分钟。
4.在锅中加油油，等有温柔，加入鸡蛋煎至焦黄。
5.鸡蛋炒熟切碎。
6.葱切碎。
7.油热放葱碎，炸葱花油。
8.芹菜切碎，木耳切碎，粉丝切碎，大葱切碎，油条切碎，鸡蛋碎装盆。
9.在盆中在放入适量香油，味精，盐，之前炸好的葱花油。
10.把芹菜陷搅拌均匀。
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1.面团搓成长条，切成小剂子，按扁。
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2.皮上放入适量芹菜，陷把皮对折捏成饺子。
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3.在锅中烧水水开下饺子，饺子煮开在煮二分钟即可捞出食用。
原因如下：
1.芹菜菌核病：为害芹菜茎、叶。
受害部呈褐色水浸状，湿度大时呈软腐状，表面生长白色菌丝。
最后茎秆组织腐烂呈纤维状，茎内中空，形成鼠粪状黑色菌核。
2.猝倒病：种子萌发后，子叶和胚茎腐烂，造成烂种。
病苗茎基部产生水渍状病斑，接着变成黄褐色，缢缩成线状。
发病严重而且迅速时，成片的幼苗倒伏不能直立，幼苗外观与健苗无异，只是茎基部已缢缩成线状。
在病苗及其附近的地表面上产生白色绵毛状的菌丝体。
受害幼苗茎基部产生椭圆形暗褐色病斑，早期病苗白天萎蔫，夜晚恢复。
以后病斑逐渐凹陷，湿度大时可看到淡褐色蛛丝状霉。
病斑发展绕茎一周后出现级缩，根部干枯萎蔫，夜晚亦不能恢复，并继续失水，直至枯死。