原料：绿豆菜，干红辣椒，花椒，蒜瓣，生姜，青椒，葱，盐，味精，白醋。
做法步骤：绿豆芽洗净，入沸水锅焯至断生后马上捞出约1至2分钟，并沥净水分备用；锅中油热时放入花椒，姜丝，炸香后，把花椒和姜丝捞出，下干红辣椒和瓣蒜；放入葱花爆炒，放绿豆菜和青椒丝，爆炒5秒左右，倒入白醋，食盐和味精继续翻炒三次，起锅装盘即可。
材料：绿豆芽、虾米、香菜、色拉油、盐、味精、大葱、姜、胡麻油。
炒绿豆芽的做法：
1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；
2.葱切段，姜切丝；
3.将香菜梗洗净，切成六厘米长的段；
4.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、虾米炒拌入味即可。
尖椒炒肉主料：猪肉 400克、尖椒200克辅料：菜籽油45克、淀粉5克、豆瓣酱6克、老抽5克、白糖5克、食盐适量做法：
1.青椒洗净切丝，用食盐腌制；
2.猪肉切片，瘦肉放入淀粉翻匀；
3.油烧热，将肥肉放入锅中炒出多余的油；
4.将瘦肉倒入锅中，放入豆瓣酱和老抽翻炒均匀；
5.尖椒冲水沥干后倒入锅中炒熟；
6.放入白糖，装盘即可。