如果给烧杯加盖，就能够减少水面的热对流引起的散热损失和由蒸发引起的蒸发热损失，能够极大的提升水的温度，缩短水沸腾的时间，从而能加快水的沸腾速度。
沸腾是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象。
不同液体的沸点不同。
即使同一液体，它的沸点也要随外界的大气压强的改变而改变。
1.烧杯中放入适量水，记下刻度V1；
2.用天平称出盛水烧杯质量m1；
3.将石块放入水中至淹没，记下刻度V2；
4.用天平称出放入石块后烧杯的总质量m2；
5.最后按公式 ρ＝m/V＝（m2-m1）/（V2-V1）得出石块的密度。
用烧烤炉烤排骨，排骨可以事先煮熟，也可以直接烤制。
补充烤排骨的做法：原料：900克排骨配料、2汤匙酱油、3汤匙海鲜酱、1汤匙料酒、五香粉适量、2茶匙糖、少量辣椒酱、2瓣大蒜捣碎、香菜适量。
做法：
1.将肋骨切成条状，待用。
2.做腌泡汁，将酱油、海鲜酱、料酒、五香粉、糖、辣椒酱和蒜泥在一个大碗里拌匀。
3.将切好的肋骨条码放在一个盘子里，倒入做好的腌泡汁，均匀涂满加盖放在冰箱冷藏室腌泡，不时翻动肋骨，腌泡至少1个小时。
4.将烤盘放入半盘开水，搁上烤架，把排骨从腌泡汁中捞出，放上烤架，剩下的腌泡汁暂留待用。
5.放在180摄氏度的烤炉或微波炉30分钟，撤走烤盘，将肋骨翻至另一面，涂上腌泡汁，再烤30分钟，熟透即可，装盘放上香菜即可。