食材：豆腐300克、茼蒿200克、油适量、盐适量、蒜适量、豆瓣酱适量。
步骤：茼蒿摘去多余的叶子，杆和叶子分开。
豆腐切成小片。
茼蒿切成小段。
平底锅烧热加油，油热后把豆腐放入煎至两面金黄。
另起锅烧油油热后加入蒜末炒香。
加入豆瓣酱炒香。
加入茼蒿炒一分钟。
加入煎好的豆腐炒匀。
加盐调味即可出锅。
材料：茼蒿适量、红椒适量、腊肉适量、大蒜适量、盐适量、绍酒适量、生抽适量、鸡精适量。
做法：
1.腊肉蒸一下去油，取出后切薄片，蒜切片，红椒切丝，茼蒿切成段；
2.锅烧热，锅内放入油；
3.放入蒜片煸香；
4.放入腊肉片；
5.煸炒出香味，腊肉出油放入茼蒿段；
6.放入后烹入绍酒快速煸炒；
7.放入盐、鸡精、生抽调味；
8.放入红椒丝翻炒均匀即可出锅食用。
茼蒿炒香干是由香干、茼蒿为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
所需食材：主料：茼蒿300克、香干250克；配料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、麻油、食用油适量；茼蒿洗净，切段；香干洗净，切片；炒锅加热注油，放葱姜蒜爆香；倒入香干快速翻炒片刻；大约1分钟，倒入茼蒿段快速翻炒；大约炒制1分钟，茼蒿变软变色；加入适量的盐，鸡精拌匀，淋上几滴麻油，即可关火装盘。