主料： 里脊肉400克。
调料：湿淀粉125克、熟猪油750克、芝麻油10克、精盐5分、味素3分、花椒面少许。
做法：
1.将里脊肉切成五分见方块，放在盘内。
2.将湿淀粉放在小盆内，加精盐、味素、花椒面调和，再加芝麻油调匀制成糊。
3.勺内加熟猪油烧至六成热，将里脊逐块挂上面糊，放油锅炸熟捞出装盘。
糖醋洋芋：主料：洋芋；辅料：葱节、菜油、盐巴、味精、酱油、醋、白糖。
糖醋洋芋的做法步骤：将买来的洋芋洗净去皮，然后切成小块放入装有水的锅里浸泡，直到快下油锅炸为止；将葱洗净切成段，再将盐巴、味精、酱油、醋、白糖调成汁备用；往锅中倒如菜油，最好要刚没过洋芋，等养育炸成金黄色即可出盘，此刻将锅中多余的油倒出来；最后取少量的菜油入锅中，再次倒入炸熟成金黄的洋芋，翻炒的同时倒入调好的汁，大火翻炒；等香味炒出最后放入葱节即可出盘食用。
主料：紫甘蓝100g、香菇100g、宽粉100g、海带50g、土豆半个、鱼丸50g、蟹棒50g；辅料：盐适量、陈醋适量、白糖适量、味精适量、各种干果适量、干辣椒适量、花椒麻椒适量、八角适量、葱适量、姜适量、辣椒油适量。
步骤：
1.宽粉提前3个小时浸泡；
2.海带提前3小时冲洗浸泡；
3.土豆削皮切片冲洗掉淀粉备用；
4.紫甘蓝撕块洗净；
5.香菇剪去根部对半撕开洗净；
6.泡好的海带宽条打成海带扣；
7.干果剥开掰碎；
8.锅里烧水放入盐、干辣椒，葱段，姜片，花椒麻椒，八角，小茴香；
9.水开后放宽粉，香菇，海带扣，土豆片，鱼丸蟹棒等不好熟的东西；
10.大约5分钟左右放入紫甘蓝的爱熟的菜；
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1.把煮熟的菜控水捞出，放在一个大盆里，加入盐、陈醋、糖、味精、辣椒油、干果碎、芝麻、芝麻酱；
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2.拌匀倒进大碗里即可食用。