秋葵的做法有秋葵炒鸡蛋、葱香秋葵、凉拌秋葵、秋葵炒肉、蒜蓉秋葵等。
下面具体介绍秋葵炒鸡蛋的做法：秋葵炒鸡蛋需要的材料有鸡蛋、秋葵、蒸鱼豉油、红辣椒、生粉、食盐。
1.将红辣椒、秋葵洗干净；
2.将秋葵、红辣椒切丁；
3.大碗里打入3个鸡蛋，加入适量盐后打散；
4.加入水淀粉打散，水淀粉是指适量生粉加水调匀；
5.锅里加热、倒油，待油温6成热时加入鸡蛋，待蛋液稍凝固时将鸡蛋打散，盛出来，备用；
6.锅里加油，加入红辣椒，爆炒；
7.加入秋葵，翻炒2分钟左右，加入鸡蛋，翻炒均匀；
8.加入适量盐、蒸鱼豉油，翻炒均匀即可。
材料：牛腱肉450克、秋葵200克、西红柿140克、洋葱100克、太白粉、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖二分之一茶匙、盐二分之一茶匙。
做法：
1.将秋葵削去蒂头，西红柿与洋葱均切成块；
2.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片；
3.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水；
4.炒锅下油，大火加热。
洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻；
5.随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透，最后加入秋葵，煮熟，以太白粉水勾芡，即可。
秋葵做茶的方法：
1.取秋葵子洗净，铺平；
2.放于阳光下晒至水分蒸发；
3. 将秋葵子收回，放于瓶中；
4.泡茶时用100摄氏度热水冲泡即可。
秋葵的功效:
1.黄秋葵是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物，无疑是减肥佳品，非常适合减肥者食用；
2.秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，所以对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力；
3.秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖，黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。