? 1、放在通风处，或者真空保存。
2、放入冰箱冷藏。
胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。
可以放在沟里存放，挖一个1~
1.5的泡，可以起到很好的保温作用。
放进去后，用湿沙覆盖，可以隔绝二氧化碳并且可以保持水分不散失。
? 注意方面：胡萝卜储存后有时会产生苦味，这是因为储存环境中含有乙烯，诱发胡萝卜发生不正常代谢的结果。
所以胡萝卜的储存切忌与苹果、梨等产生高量乙烯的商品混合存放。
冬季如何储存萝卜：
2.选择无毒的聚乙烯塑料膜或是包装袋，用家里的保鲜膜也可以。
3.把要储藏的萝卜用清水洗净，把水沥干，去掉萝卜残留的叶梗。
4.用塑料膜包裹好萝卜，放在潮湿的地方，温度控制在零到五摄氏度。
5.使用泥土来保存萝卜，方便又环保，用泥土来保存萝卜需要萝卜既有叶子也有根须。
6.找一个空地，如果找不到空地的话可以准备一个大盆子。
7.把萝卜埋在泥土里，泥土最好保持湿润，要吃萝卜的时候挖一个出来就可以了。
8.如果不需要吃新鲜的萝卜的话可以把萝卜做成萝卜干进行保存，这样保存的时间会很长，并且萝卜干也有独特的风味。
9.把萝卜洗净，沥干水分之后把萝卜切成条状，把萝卜切成片，再把萝卜片竖着切几刀方便晾晒。