较为简单的猪扒做法具体步骤如下：
1.猪扒洗净，加盐及半茶匙黑椒粉拌匀，猪扒两面扑上面粉；
2.烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起；
3.洋葱洗净切条。
将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁；
4.油烧热放入洋葱炒香，加柠檬丝、柠檬汁及余下半茶匙黑椒粉，落猪扒及葱段炒匀，淋汁上碟。
洗猪心时，可把猪心放入清水中，不停地用手挤压，使污血排出。
猪心有一股秽味，可用面米揉搓后，再用清水冲净，秽味即除。
对于猪肚和猪肠的腥味比较大，可以先洗干净，然后放盐揉戳，然后用水冲，接着就用面粉揉戳，然后洗去，再用白酒清洗冲净就可以。
做猪油炒白菜的步骤有以下七点：
1.准备水白菜，将白菜切成小块。
2.肥肉切片，蒜切片。
3.将白菜洗净，切段。
4.肥肉下锅煎出油。
5.放入蒜片炒香。
6.倒入白菜。
7.炒软后，调入盐和鸡精，炒均匀。