一，材料：
1.主料：猪横?300克、火炭母50克、瘦肉50克。
2.辅料：盐适量、清水适量。
3.调料：生姜、食盐。
二，步骤：
1.将火炭母用清水浸泡20分钟，冲洗干净后放入煲内；
2.将瘦肉和猪横?切块，瘦肉起到提鲜的作用，使汤的味道更美更丰富；
3.生姜两片，将所有材料放入煲内，注入12碗清水；
4.大火煲开后转中火煲
1.5小时，最后加入食盐即可饮用。
槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉。
医学界人士指出，不论是自家养的猪还是养殖场大规模养的生猪，喂饲的食物中，均有人们所遗弃的剩饭、剩菜等变质甚至腐烂的东西，不少细菌、病毒就进入了猪体内并被淋巴腺等免疫器官所抑制。
在100摄氏度的高温下，要想杀死所有细菌、病毒是不可能的。
经过高温加工后的“垃圾肉”食品，或多或少还会有些细菌和病毒存在，这其中有少数病毒是人体无法免疫掉的。
如果人们经常食用“垃圾肉”加工的食品，会受到慢性感染。
因此，带有淋巴腺的“垃圾肉”是不能食用的。
《中华人民共和国国家标准生猪屠宰操作规程》规定，对屠宰后的猪必须进行“整修、复检”：按顺序整修腹部、修割乳头，放血刀口，割除槽头、护心油、暗伤、脓疮、伤斑和遗漏病变腺体，完成这些操作规程后，专业人士再对猪肉检验，合格才加盖章印。
而“槽头肉”含有较多淋巴，所以国家标准中规定屠宰时要割除“槽头”。
猪横?煲汤做法具体如下：材料：鸡骨草、猪横?、猪展肉、蜜枣、姜片、盐。
步骤做法：将鸡骨草、猪横?、猪辗、姜片、蜜枣洗净；鸡骨草浸泡10分钟洗净；把全部食材放锅里加入清水，大火煲汤改小火煲2个小时；煲好去掉鸡骨草，放盐、猪肉、猪横?、蜜枣四十分钟后即可。