食物应从色泽，香味，味道，形状，意境，营养价值等方面进行评价，细则如下：
1.色泽，指食物的颜色是否能吸引人，漂亮，是人们对于食物的第一印象。
2.香味，指食物的香味，是人们对于食物的第二印象，嗅觉是在人类记忆中保存最久的感觉。
3.味道，适口即可，不同地方菜系有不同的口味。
4.形状，讲究成菜的形状以及装饰。
5.意境，食物需要体现出文化内涵，如菜品的名称和材料，成品的菜形相呼应。
6.营养价值，讲究充分体现食物的营养，注意荤素合理搭配。
好吃的菜：糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉、东坡肉、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡、水煮肉片、可乐鸡翅等。
牛肉丸做汤做法：备料：白菜、木耳、冻豆腐、牛肉、牛肉丸。
做法：炖肉汤：将牛肉切块，放在冷水中煮开漂去血水备用；高压锅倒入适量水后煮开放入鲜姜片和葱段，放入炖肉料包，倒入牛肉块，放入少量调和油、老抽适量、两勺盐，大火煮开后转小火盖上高压锅盖，炖20至30分钟。
配菜：木耳泡发，冻豆腐切段，白菜切片用水焯一下备用。
将牛肉丸摆放在汤锅底部，覆盖一层白菜，放入木耳和冻豆腐，将牛肉汤连汤带肉倒入汤锅，小火慢炖10至15分钟后盛入盘中即可食用。
主料干米粉150克、瘦肉80克、猪肝80克、辅料花生油、盐、生抽、蚝油、大蒜、青菜、细香、葱、红萝卜等适量、鸡粉1勺
1.准备食材，米粉用水泡软，瘦肉切丝，用生抽，生粉腌制，猪肝切薄片用盐水清洗净，青菜洗净备用，红萝卜刨丝，香葱切碎；
2.米粉上的水控干放进大盘子，蒜末加入；
3.加入适量盐，生抽，鸡粉，蚝油，花生油拌匀；
4.把瘦肉和猪肝铺在米粉上，锅中放水烧开，上蒸架，盖上盖子大火蒸6分钟，开盖加红萝卜丝和青菜，关盖蒸2分钟；
5.蒸好后拌匀，可食用米粉。