红豆酒酿的做法：材料：红豆、糯米、酒曲；糯米淘净放水浸泡12到24小时；泡好的糯米上锅蒸，蒸熟就可以起锅；在等糯米冷的时候，可以调甜酒曲，温开水冲调；冲调好的酒曲和冷好了的糯米充分搅拌，在糯米中间留一个洞，最后在洞口周围撒上一些甜酒曲，用保鲜膜盖住。
用一件旧衣服包裹，放到阳台自然发酵36到48小时；在等待糯米发酵的时候，将红豆煮好；红豆冷透，加入做好的酒酿，放入冰箱冷藏即可。
主料：红豆150克、酒酿250克；辅料：白糖适量、蜂蜜适量。
做法：
1.红豆称好。
2.放入水中泡12小时。
3.泡好后的红豆去水。
4.重新加入适量水，表面洒上白糖。
5.放入蒸锅中隔水蒸2小时。
6.锅中倒入蒸好的红豆，加水适量水烧开后放凉。
7.放入酒酿拌匀。
8加入适量蜂蜜。
9.放入冰箱冷藏即可。
功效：红豆可以滋养，同时米酒可以活血，适合每一个季节享用。
作用：
1.具有健脾养脾养胃健胃的功能；
2.具有补阳壮阳补血养血的功能；
3.具有调理肠胃的功能；
4.具有提高免疫力的功能；
5.具有滋阴补阴的功能。